うさこの耳よりなお話

きょうから１２月です

ようやく朝晩寒くなり暖房器具が大活躍しています

石油ストーブでお湯を沸かしたり、鍋をのせて煮込み

料理したり焼き芋、やき餅などなどに利用しています

注意書きには✕ですが

さて、スーパーに新ノリの生がありましたので早速購入

生海苔の佃煮を作りました

色つやも良く柔らかくなめらかでとろけるような舌ざわり

おいしく炊き上がりました

水洗いしてよーく水分を切り、酒、みりん、砂糖、粉末かつおだし

醤油を加え時々かき混ぜながら弱火で加熱、だんだん水分がなくなると

焦げやすいので常にかき混ぜながら水分がなくなるまで煮ます

けっこう苦労して作るのに夫は何事もなかったようにあっと言う間に

食べてしまうのが少しむかつきます

この季節ならではの柔らかくなめらかな生のりをご堪能くださいね

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